Roosad

Arbuus sisaldab palju vett ja kaaliumi ja ta on ka heaks C-vitamiini ja β-karoteeni allikaks. Kaalium aitab hoida vererõhu normaalsel tasemel. Kõrge vererõhk omakorda on aga üheks südame-veresoonkonna riskifaktoriks.

Kerge arbuusisalat

  • 300 g jääsalatit
  • 500 g arbuusi
  • 1 sidrun
  • soola

Pese salatilehed, nõruta hoolega ja rebi tükkideks. Lõika pestud arbuusist suupärased tükid, lisa salatilehtedele. Maitsesta vähese soolaga, vala peale ühest sidrunist pressitud mahl. Sega salat läbi ning serveeri. Sobib nii iseseisvalt kui ka näiteks ahjus küpsetatud lõhe kõrvale lisandiks.