Sinised

Mustikad sisaldavad palju kaaliumi, flavonoide, kiudaineid ja ellaaghapet. Flavonoidid kaitsevad organismi vabade radikaalide kahjuliku toime eest ja võivad seeläbi ennetada südame-veresoonkonnahaigusi ning teatud vähivorme. Kiudaineid on vaja kõhu korras hoidmiseks.

Mustikasupp

  • 7 dl vett
  • 0,5 dl suhkrut
  • 4 dl mustikaid
  • 2 spl kartulitärklist
  • 1 dl vett

Lahusta keevas vees suhkur, lisa mustikad. Keeda mõned minutid ja tõsta pott tulelt. Sega kartulitärklis vähese külma veega, kalla see peene nirena pidevalt segades supi sisse. Seejärel kuumuta segu keemiseni, soovi korral maitsesta vanilliga ning kalla supp kaussi jahtuma.